Sadece birkaç malzemeyle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu pratik hamsi yemeği tarifi ile Karadeniz’in eşsiz lezzetini sofralarınıza taşıyın!
Abo Ol
Yayınlanma: 21.11.2024 – 20:16
Hamsi Türk mutfağının vazgeçilmez balıklarından biridir. Özellikle kış aylarında bol miktarda bulunan hamsi ile muhteşem bir akşam yemeği hazırlamak ister misiniz? İşte hamsi ekmeğinin kolay ve lezzetli tarifi.
Hamsi Tavası Tarifi
Malzemeler
- 1 kg taze hamsi (temizlenmiş)
- 1 su bardağı mısır unu
- Tuz
- Sıvı yağ (kızartma için)
- Limon dilimleri (servis için)
Nasıl yapılır:
- Hamsileri bol su ile güzelce yıkayıp bir kevgir içine koyun ve suyunun süzülmesini bekleyin.
- Unun daha iyi yapışması için fazla suyu emici kağıtla alın.
- Mısır ununu geniş bir kaseye koyun.
- Hamsilerin her iki tarafını da hafifçe tuzlayın.
- Hamsileri mısır ununa bulayın, fazla unlarını çıkarmak için hafifçe sallayın.
- Büyük bir tavaya yaklaşık yarım bardak yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- Yağın sıcak olduğundan emin olun; Küçük bir parça un ekleyerek test edebilirsiniz.
- Tavaya hamsileri sıralar halinde, muhtemelen kuyruğu ortada olacak şekilde bir daire şeklinde yerleştirin.
- Alt kısmı altın kahverengi olana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
- Hamsileri bir tabak veya kapak kullanarak dikkatlice çevirin.
- Diğer tarafını da aynı şekilde kızartın.
- Kızaran hamsileri servis tabağına dizin.
- Limon dilimleri, roka ve soğan salatası ile sıcak olarak servis yapın.
